| Germania®-S |
Zucker-Eiweiß-Baiserpulver |
vegetarisch |
| Germania®-RS |
Eiweiß-Zucker-Mischung, ohne Zusatzstoffe |
vegetarisch |
| Germania®-VS |
Veganer Schnee, vegane Glasur |
vegetarisch |
| Makrofix® |
Binde- und Frischhaltemittel für Makronen |
vegan |
| Torta-fix® |
für alle Biskuit- und Sandmassen im All-in-Verfahren |
vegan |
| Torta-fix® Dinkel |
Aufschlagkonzentrat auf Dinkelbasis |
vegan |
| Ami-fix |
der Spezialist für Amerikaner |
vegetarisch |
| Germania-Füllkrem |
Kochkrempulver für Back- und Füllkrems |
vegan |
| KäBack |
für gebackenen Käsekuchen |
vegan |
| GST 64® |
Brot- und Gebäckglanzstreiche, nur 120 g/l |
vegetarisch |
| Germa-Gel® |
20 g/l, klarer neutraler Tortenguss |
vegan |
| Germa-Gel® TK50 |
50 g/l, hochwertig frost- und taustabil |
vegan |
| Aprikosen-Gel |
50 g/l, hochwertig frost- und taustabil |
vegan |
| Erdbeer-Gel |
50 g/l, hochwertig frost- und taustabil |
vegan |
| Himbeer-Gel |
50 g/l, hochwertig frost- und taustabil |
vegan |
| Pflaumen-Gel |
50 g/l, hochwertig frost- und taustabil |
vegan |
| Sprüh-Gel Erdbeer |
50 g/l, für Sprühgeräte |
vegan |
| Sprüh-Gel Himbeer |
50 g/l, für Sprühgeräte |
vegan |
| Pektin-Aprikotur |
100g/l, backfeste, frosterfähige Aprikotur |
vegan |
| Gerpektin® |
Pulver zum Herstellen der Pektin-Vorratsmasse |
vegan |
| Gelier-Pektin |
für Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche |
vegan |
| Kalt-Gelee |
zum Abbinden von Fruchtsäften backfest und frosterfähig |
vegan |
| Saftbinder |
für große Saftmengen verzögertes Andicken |
vegan |
| Apfel-Saftbinder |
150 g/l, für die optimale Verarbeitung von Apfelkonserven |
vegan |
| Aprikosen-Saftbinder |
150 g/l für Aprikosenfüllungen |
vegan |
| Erdbeer-Saftbinder |
für frische und gefrostete Erdbeeren |
vegan |
| Heidelbeer-Saftbinder |
150 g/l für Heidelbeerfüllungen |
vegan |
| Himbeer-Saftbinder |
für frische und gefrostete Himbeeren |
vegan |
| Kirsch-Saftbinder |
speziell für Kirschkonserven |
vegan |
| Pflaumen-Saftbinder |
für frische und gefrostete Pflaumen |
vegetarisch |
| Germasan® |
Stand für Portions-/Garniersahne |
vegan |
| Vega-San® |
Der neutrale Sahnefond, der ohne Gelatine bindet. |
vegan |
| B.V.S. |
Bindemittel für Sahne leicht dosierbar, für alle Zwecke |
mit Rindergelatine |
| Zitronen-Sahnefond |
fruchtig im Geschmack mit stabilem Stand |
mit Rindergelatine |
| Neutral-Sahnefond |
für geschmeidig glatte Sahnekrems mit stabilem Stand |
mit Rindergelatine |
