Ami-fix ist ein Aufschlagemulgator speziell entwickelt für die Verwendung bei Amerikanern. Es ist leicht dosierbar und weist eine große Lagerstabilität auf. Die Masse ist frost- und taustabil mit langer Verarbeitungstoleranz. Maschinengängig für Dosier- und Dressieranlagen.
Weitere Anwendungsmöglichkeiten
- Brownies
- Hefefeinteig und -quarkteig
- tragfähige Sandmasse
Amerikaner
300 g Ami-fix
380 g Weizenmehl
200 g Zucker
6 g ABC
70 g Ei
320 g Wasser
75 g Öl oder 110 g Margarine
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